다시 쓰는 주방문(酒方文)
저자 박록담 (지은이)
출판 바룸출판사
출간 2025-10-15
분야 국내도서>요리/살림>술/음료/차>술
쪽수 416쪽
우리 술 전통주의 명칭과 역사에서부터 술 빚는 실제적인 방법에 이르기까지, 전통주에 관한 모든 것을 담고 있다. 가양주 문화에 대한 이해, 누룩 빚는 법, 술 빚는 도구 및 술 원료 처리, 발효의 원리 등 전통주에 관한 것이라면 무엇 하나 놓치지 않고 꼼꼼하게 설명해 놓았다.
자세히 보기저자 박록담 (지은이)
출판 바룸출판사
출간 2025-10-15
분야 국내도서>요리/살림>술/음료/차>술
쪽수 416쪽
우리 술 전통주의 명칭과 역사에서부터 술 빚는 실제적인 방법에 이르기까지, 전통주에 관한 모든 것을 담고 있다. 가양주 문화에 대한 이해, 누룩 빚는 법, 술 빚는 도구 및 술 원료 처리, 발효의 원리 등 전통주에 관한 것이라면 무엇 하나 놓치지 않고 꼼꼼하게 설명해 놓았다.
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